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鍋の最新NEWS

  1. 2011/10/24(月) 15:26:21|
  2. 未分類|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
鍋の口コミサイトをいっぱい見てたら、なんだか興味がわいてきたので自分でGoogle先生に相談して情報集めてみました。

ybk888.comのユーザー[i051e0]
gzezxyh.comのユーザー[a70096]


Q美味しいもつ鍋のコツを教えて下さいもつ鍋自炊に挑戦しているのですが、どうにもお店でいただくような味になりません。何かコツがあるのだろうと勝手に思い込んでいますが、ソレがわからないのです。もつ鍋のスープは市販のパウチに入ったストレートタイプの物を使っています。スープのベースは味噌系が好みです。モツにうるさい食通の先輩方、何卒よろしくお願いします。
A下拵えに一手間ですが、買ってきたモツに小麦粉を振りかけ揉んでみましょうその後水洗いして小麦粉を落とします。モツに牛乳ヒタヒタになる位に漬け30分ほどおき、ザルに取り引き上げ牛乳を切ります味噌、醤油、酒、でタレを作りそこに漬け込みますレトルトパウチのスープを鍋に開けいつもの様にもつ鍋を作ってみて下さい 漬け込みのタレ分味が濃くなるので様子をみながらお水をたしてみてください。美味しいもつ鍋に成ります様に。
Webサービス by Yahoo! JAPAN

ホーロー鍋 - 読売新聞

読売新聞

ホーロー
読売新聞
鋳物ホーローが進化している。使いやすい小ぶりのサイズが登場したり、ご飯が上手に炊けたりと機能がアップしてきた。カラフルな商品も多い。多少、値は張るが、シリーズなどでキッチンに置けば、料理をする楽しみもグンと増しそうだ。(経済部 伊藤剛) ホーローは、 ...
ホーロー 才色兼備大手小町

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欲しい結婚祝い(貰う側です)
アドバイス、よろしくお願いします。 結婚するんですが、職場の方に「結婚祝いは何がいい?」と言われました。 「そんなに気を使わないで下さい。要らないですよ」 「何でもいいですよ」


COCOちゃん鍋




鍋ならコチラ!

  1. 2011/10/24(月) 02:55:24|
  2. 未分類|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
鍋が気になっていると、最近姑から言われました。正直、アドバイスしたり相談にのってあげたいとは思ったんですが、まったく知識がなかったので、いろいろと帰宅してから調べることにしました。この情報間違ってますか?

www.chuiti.comの[u1ec40.]
www.ccfreeman.comの[fg654gf.]


Q美味しいもつ鍋のコツを教えて下さいもつ鍋自炊に挑戦しているのですが、どうにもお店でいただくような味になりません。何かコツがあるのだろうと勝手に思い込んでいますが、ソレがわからないのです。もつ鍋のスープは市販のパウチに入ったストレートタイプの物を使っています。スープのベースは味噌系が好みです。モツにうるさい食通の先輩方、何卒よろしくお願いします。
A下拵えに一手間ですが、買ってきたモツに小麦粉を振りかけ揉んでみましょうその後水洗いして小麦粉を落とします。モツに牛乳ヒタヒタになる位に漬け30分ほどおき、ザルに取り引き上げ牛乳を切ります味噌、醤油、酒、でタレを作りそこに漬け込みますレトルトパウチのスープを鍋に開けいつもの様にもつ鍋を作ってみて下さい 漬け込みのタレ分味が濃くなるので様子をみながらお水をたしてみてください。美味しいもつ鍋に成ります様に。
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「塩こうじ鍋」のもと新発売 高山市の糀屋柴田春次商店 - 岐阜新聞

岐阜新聞

「塩こうじ」のもと新発売 高山市の糀屋柴田春次商店
岐阜新聞
みそを醸造、販売している糀(こうじ)屋柴田春次商店(高山市松之木町)は、家庭で気軽に米こうじを楽しめるのもと「塩こうじ」を新発売した。 同商店で販売している伝統食品の米こうじをもっと手軽においしく味わってもらおうと開発。水で薄めて肉や野菜と煮るだけ ...



IH おすすめメーカー 教えてください
検索したら IHは ほとんど大差ないと書いている方が多かったのですが 絞れず困っているので アドバイスお願いします。 まず ショールームを見に行って(随分前なのですが)いいと思ったのは


鰻鍋・鰻雑炊 テレビ東京出演!




鍋についてガチで調べてみた

  1. 2011/10/24(月) 01:05:27|
  2. 未分類|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
鍋についていろいろ調べてみました。個人的に満足なので鍋についての結果をご紹介します。よければぜひ参考にしてください。

www.chinacompound.comの[kljhdff4564.]
www.ccfreeman.comの[fg654gf.]


Q和食の出汁の取り方はこれで合っていますか?1番だし水1? 昆布7~10g 鰹節20~50g?昆布は軽く拭き切り込みを入れる。?昆布と水を火にかけ、沸騰寸前で昆布を取り出す。?沸騰したら差し水をし沸騰を抑える。鰹節を一気に加える。?一煮立ちしたらすぐ火を止めアクを取る。2番だし水1? 1番だしの昆布と鰹節 追い鰹10g?1番だしの昆布と鰹節と分量の水を鍋に入れ沸騰させる。?火を弱めて5~10分煮出す。?追い鰹を加える。?火を止めアクを取り、沈んできたら、こして軽く絞る。もう一つ質問があるのですが、1番だしの?は沸騰して差し水をするか、沸騰して火を止め鰹節を入れ10秒ほど煮て火を止めるか。迷っています。料理好きの方や専門家の方、教えてください!!
A昆布はしばらく水につけてください。それから、火をつけた方がいいと思います。かつおぶしを入れる前に差し水とありますが、一旦温度を下げるためです。でも、私はふだんはしません。かつおぶしを入れたらグラグラと沸騰させたらダメですよ。大きい鍋で作るならすぐ火を止めますが小さい1リットルくらいの鍋なら10秒くらい火を入れ止めます。
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「塩こうじ鍋」のもと新発売 高山市の糀屋柴田春次商店 - 岐阜新聞

岐阜新聞

「塩こうじ」のもと新発売 高山市の糀屋柴田春次商店
岐阜新聞
みそを醸造、販売している糀(こうじ)屋柴田春次商店(高山市松之木町)は、家庭で気軽に米こうじを楽しめるのもと「塩こうじ」を新発売した。 同商店で販売している伝統食品の米こうじをもっと手軽においしく味わってもらおうと開発。水で薄めて肉や野菜と煮るだけ ...



福岡夕食
博多駅近辺のホテルに宿泊予定ですので出来れば徒歩圏内が希望ですが博多、中洲、天神でオススメの屋台もしくは名物が食べられるところを教えて下さい。


「HT 〜NYの中心で、鍋をつつく〜」




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